COPENHAGUE
La ville de Copenhague, capitale du Danemark, s'étend sur deux îles côtières : Zealand et Amager. C’est une ville particulière, qui est reliée à la Suède par le pont de l'Öresund. Copenhague est une ville verte, tout d’abord de par son grand nombre de jardins et de parcs mais également par son objectif de protection de l'environnement. C’est une ville avant-gardiste à découvrir, avec ses restaurants style années 50 et ses bâtiments au design sophistiqué.
UN PEU D’HISTOIRE
Son nom signifie, en danois, Port des Marchands. Déjà à l'époque des Vikings, se trouvait dans la région de l’actuelle ville, un village de pêcheurs qui a gagné en importance jusqu'à ce qu'il soit fortifié au XIIème siècle. 1167 marque la fondation de Copenhague. Cette ville a toujours été une ville en croissance constante avec un port important qui, après les guerres mondiales, a intensifié son réseau de connexions avec les villes avoisinantes.
QUELS ENDROITS VISITER À COPENHAGUE
À pied ou à vélo, une promenade dans le centre de Copenhague vous fera découvrir des lieux très intéressants. Nyhavn est le port, une étape fondamentale pour admirer la célèbre statue de la Petite Sirène et ce quartier coloré caractéristique et pittoresque ainsi que son canal. La cathédrale Notre-Dame a une façade particulière avec un pronaos et un fronton triangulaire. C’est l’église protestante la plus fréquentée de Copenhague. Dans les environs, ne manquez pas la résidence de la famille royale danoise, le palais Amalienborg, devant laquelle se déroule chaque jour à midi la relève de la garde. La National Art Gallery abrite des œuvres d'artistes de renommée internationale, notamment Matisse, Mantegna, Rubens et Picasso. Le château de Rosenborg est un autre lieu à ne pas manquer. À l'époque de la Renaissance, c’était la résidence de la famille royale du Danemark. Au cœur de Copenhague, ne manquez pas un ancien parc d'attractions : les jardins de Tivoli qui, depuis 1843, font rêver adultes et enfants.
LES PLATS INCONTOURNABLE À DÉGUSTER À COPENHAGUE
Smørrebrød est le sandwich danois par excellence, c'est une tranche de pain de seigle avec du beurre et des ingrédients savamment disposés comme : des crevettes, des œufs, du fromage, du saumon et du hareng. La recette traditionnelle par excellence est le Stegt flæsk, le porc croustillant accompagné de pommes de terre bouillies et d’une sauce au persil. C'est un plat très ancien, et qui à l'origine prévoyait du port frit ; aujourd'hui il est cuit au four. Les Frikadeller sont des boulettes de porc à la noix de muscade et à la cannelle qui sont cuitent dans la bière.